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Saucen

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Verfasserangabe: Michel Roux. Fotogr. von Martin Brigdale

Jahr: 2012

Verlag: Neustadt/Weinstrasse, Neuer Umschau Buchverl.

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

Exemplare

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Mediengruppe: Sachbuch	Standort 2: Essen und Trinken	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Allerlei	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ:

Inhalt

Die Bandbreite geht von Champagnersaucen über Béarnaise, scharfen Salsas bis zu süßen Saucen. Zu einigen werden dazu die passenden Rezepte geliefert. Mit Serviertipps, Buttermischungen, Mayonnaisen.

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Details

Verfasserangabe: Michel Roux. Fotogr. von Martin Brigdale

Jahr: 2012

Verlag: Neustadt/Weinstrasse, Neuer Umschau Buchverl.

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Systematik: Allerlei

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 978-3-86528-756-4

2. ISBN: 3-86528-756-5

Beschreibung: 1. Aufl., 304 S. : überw. Ill. (farb.)

Schlagwörter: Soße; Kochbuch

Beteiligte Personen: Roux, Michel

Sprache: de

Originaltitel: Sauces

Fußnote: Aus dem Engl. übers.

Mediengruppe: Sachbuch

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