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Sous-Vide

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Verfasser: Stanitzok, Nico

Verfasserangabe: Nico Stanitzok ; Fotografie: Mathias Neubauer

Jahr: 2018

Verlag: München, GU

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

Exemplare

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Mediengruppe: Sachbuch	Standort 2: Essen und Trinken	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Allerlei	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	MEKZ:

Inhalt

Reich illustrierte Sammlung mit rund 30 Rezepten (die meisten auf einer Doppelseite): Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, dazu grundlegende Informationen zum sanften Garen unter Vakuum. Mit klaren Arbeitsanleitungen und farbigen Fotos.

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Details

Verfasser: Stanitzok, Nico

Verfasserangabe: Nico Stanitzok ; Fotografie: Mathias Neubauer

Jahr: 2018

Verlag: München, GU

Links: http://cover.ekz.de/9783833866296.jpg (E-Ressource)

Systematik: Allerlei

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 978-3-8338-6629-6

2. ISBN: 3-8338-6629-2

Beschreibung: 1. Auflage, 62 Seiten : Illustrationen : farbig

Schlagwörter: sous-vide; vakuumieren; garen; fleisch; gesund

Beteiligte Personen: Neubauer, Mathias [Übers.]

Sprache: de

Mediengruppe: Sachbuch

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