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Internationale Küche Asien

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Ramen - Selbst gemacht!

mit Fleisch, ohne Fleisch, vegan

0 Bewertungen

Verfasser: Ridder, Florian

Verfasserangabe: Florian Ridder ; Illustrationen: Lisa Rammensee ; Fotografien: Pia Schmikl

Jahr: 2021

Verlag: München, Südwest

Mediengruppe: Sachbuch

nicht verfügbar

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Exemplare

Mediengruppe	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	MEKZ
Mediengruppe: Sachbuch	Standort 2: Essen und Trinken	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Internationale Küche Asien	Status: Entliehen	Frist: 25.07.2024	Vorbestellungen: 0	MEKZ:

Inhalt

Ramen mit Fleisch, ohne Fleisch oder vegan vom Hamburger Koch und Restaurantbesitzer Florian Ridder. Mit Basisrezepten für alle Komponenten, Wissenswertem zum Thema Umami und dem "Unwort Authentizität" sowie vielen Fotos und der Entstehungsgeschichte des "Lesser Panda Ramen".

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Details

Verfasser: Ridder, Florian

Verfasserangabe: Florian Ridder ; Illustrationen: Lisa Rammensee ; Fotografien: Pia Schmikl

Jahr: 2021

Verlag: München, Südwest

Systematik: Internationale Küche Asien

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 9783517099903

Beschreibung: 1. Auflage, 158 Seiten, Illustrationen, farbig

Schlagwörter: japanische Küche; japanisch; Rezepte; Kochbuch

Beteiligte Personen: Schmikl, Pia

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch